结构：
左右结构
异体：
编码信息
统一码：
9C60
仓 颉：
NFOMA
五笔86：
QOWJ
郑 码：
ROLK
四 角：
28366
电 码：
7671
造字信息
类 型：
基本汉字
英 文：
minced fish; hash
基本解释
鱠kuài（ㄎㄨㄞˋ）
1、〔鱠魚〕即“鰳魚”。亦作“快魚”。
2、同“膾”。細切肉。
3、魚鱠。魚細切作的餚饌。
4、方言。鱖魚。
详细解释
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康熙字典
【亥集中】【魚部】;康熙笔画: 24，部外笔画: 13
《廣韻》《集韻》《正韻》？古外切，音膾。細切肉也。《干祿字書》膾通鱠。
又《博物志》吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘，卽今銀魚。
说文解字
【卷四】【肉部】
細切肉也。从肉會聲。古外切
说文解字注
(膾) 細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。从肉。會聲。古外切。十五部。
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