结构：
左右结构
异体：
编码信息
统一码：
2A311
仓 颉：
DEOK
五笔86：
SWWT
郑 码：
FORM
造字信息
类 型：
扩展B
康熙字典
【備考·亥集】【麥部】;康熙笔画: 15，部外笔画: 4
《龍龕》同熬。
说文解字
【卷十】【火部】
乾煎也。从火敖聲。，或从麥。五牢切
说文解字注
(熬) 乾也。方言。、火乾也。凡以火而乾五榖之類、自山而東齊楚以往謂之。从火。敖聲。五牢切。二部。
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