结构：
上下结构
编码信息
统一码：
82A1
仓 颉：
TNO
五笔86：
AQWU
郑 码：
ERO
四 角：
44802
电 码：
5349
区 位：
6045
造字信息
类 型：
基本汉字
造 字：
形声：从艹、欠声
英 文：
plant allied to the waterlily
基本解释
芡qiàn（ㄑ一ㄢˋ）
1、一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。
2、烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。
详细解释
◎ 芡 qiàn
〈名〉
(1) (形声。从艸，欠声。本义：水生植物。又名鸡头)
(2) 即“芡实”，俗称“鸡头” [Gordon euryale]
芡，鸡头也。——《说文》
按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名。生于池沼中的一种一年生大水草，体表有刺，叶圆而大，浮于水面，花茎伸长于水面上，顶生一花，紫色，浆果球形，果内胚乳白粉质，可食用。如：芡珠(芡的子实)
(3) 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 [sauce made of the seed power of Gordon euryale or starch]。如：勾芡
康熙字典
【申集上】【艸部】;康熙笔画: 10，部外笔画: 4
《唐韻》《集韻》《正韻》？具險切，音儉。《說文》雞頭也。《揚子·方言》？、芡，北燕謂之？，靑、徐、淮、泗之閒謂之芡，或謂之雞頭，或謂之鴈頭，或謂之烏頭。《古今註》葉似荷而大，葉上蹙縐如沸，實有芒刺，其中如米，可以度飢，卽今蔿子也。《周禮·天官·籩人》加籩之實：蔆、芡、？、脯。《韓愈詩》平池散芡盤。
说文解字
【卷一】【艸部】
雞頭也。从艸欠聲。巨險切
说文解字注
(芡) 雞頭也。周禮加籩之實有芡注同此。方言、芡、雞頭也。北燕謂之。靑徐淮泗之閒謂之芡。南楚江湘之閒謂之雞頭。或謂之鴈頭。或謂之烏頭。从艸。欠聲。巨儉切。古音。在八部。
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