鮓
拼音: zhǎ zhà
注音: ㄓㄚˇ ㄓㄚˋ
结构: 左右结构
异体:
编码信息
统一码: 9B93
仓 颉: NFOS
五笔86: QOTF
郑 码: RMID
四 角: 28311
电 码: 7633
部首 & 笔画
偏旁部首:
总笔画数: 16 画
部外笔画: 5 画
笔顺编号: 3525121444431211
笔划顺序: ノフ丨フ一丨一丶丶丶丶ノ一丨一一
造字信息
类 型: 基本汉字
英 文: minced and salted fish; to preserve
基本解释

鮓zhǎ(ㄓㄚˇ)

1、一種用鹽和紅麴醃的魚:“江南人好作盤遊飯,鮓脯膾炙,無有不埋在飯中”。

2、用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜,可以貯存:茄子鮓。扁豆鮓。

鮓zhà(ㄓㄚˋ)

1、海蜇,水母的一種。

康熙字典

【亥集中】【魚部】;康熙笔画: 16,部外笔画: 5

《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》?側下切。與鮺同。藏魚也。《釋名》鮓,滓也。以鹽米釀之如葅,熟而食之也。

又《集韻》助駕切,音乍。海魚名。或作蚱。《博物志》東海有物,狀如凝血,從廣方員,名曰鮓魚。無頭目處所,內無藏,衆蝦附之,隨其東西,人煑食之。

说文解字

【卷十一】【魚部】

藏魚也。南方謂之,北方謂之鮺。从魚,差省聲。側下切

说文解字注

(鮺) 臧魚也。釋名曰。鮓、菹也。以鹽米釀魚爲菹。孰而食之也。按古作鮺之法。令魚不壞。故陶士行遠遺其母。卽內則之魚膾、聶而切之者也。南方謂之。北方謂之鮺。此一說也。周禮注曰。荆州之鮺魚。然則南方亦言鮺。一曰大魚爲鮺。小魚爲。此又一說也。此十字舊在下篆鮺也之下。今依廣韵移倂。从魚。省聲。側下切。十七部。俗作鮓。