编码信息
统一码：
709D
仓 颉：
FOSU
五笔86：
OWBN
郑 码：
UOOY
四 角：
98812
电 码：
7294
区 位：
7633
造字信息
类 型：
基本汉字
造 字：
形声：从火、仓声
英 文：
stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce
基本解释
炝（熗）qiàng（ㄑ一ㄤˋ）
1、将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：炝芹菜。
详细解释
◎ 炝
熗 qiàng
〈动〉
(1) 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
(2) 将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。如：炝蛤蜊；炝芹菜
(3) 先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。如：炝锅肉丝面；用葱花儿炝炝锅
(4) 用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》
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