编码信息
统一码：
8169
仓 颉：
BJBJ
五笔86：
EFMF
郑 码：
QELD
四 角：
74227
电 码：
5220
区 位：
7578
造字信息
类 型：
基本汉字
造 字：
形声：从月、南声
英 文：
(Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat
基本解释
腩nǎn（ㄋㄢˇ）
1、方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
2、用调味品浸渍肉类以备炙食。
详细解释
◎ 腩 nǎn
〈名〉
(1) 干肉 [dried meat]
腩，脯也。——《广雅》
(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin；tenderloin]。如：牛腩
【词性变化】
◎ 腩 nǎn
〈动〉
用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
康熙字典
【未集下】【肉部】;康熙笔画: 15，部外笔画: 9
《廣韻》奴感切《集韻》乃感切，？南上聲。《廣韻》煮肉。《集韻》？也。《齊民要術》有腩炙法，鹽醃也。《博雅》腩，脯也。
又《集韻》徒南切，音覃。義同。
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