结构：
左右结构
异体：
编码信息
统一码：
80F9
仓 颉：
BMBL
五笔86：
EDMJ
郑 码：
QGL
四 角：
71227
电 码：
9057
造字信息
类 型：
基本汉字
英 文：
cooked; well-done
基本解释
胹ér（ㄦˊ）
1、煮：“宰夫胹熊蹯不熟，杀之。”
2、烂熟。
详细解释
◎ 胹 ér
〈形〉
烂熟 [thoroughly cooked]
胹，烂也。——《说文》
【词性变化】
◎ 胹 ér
〈动〉
(1) 烹煮 [boil；cook]
宰夫胹熊蹯不熟。——《左传·宣公二年》。疏：“过熟曰胹。”
其足名蹯，为八珍之一，古人重之，然胹之难熟。——明 李时珍 《本草纲目·兽二·熊》
(2) 又如：胹鳖(菜肴名。煮烂的鳖肉)
(3) 引申为调和 [be in harmonious proportion]。如：胹合(调和；撮合)
康熙字典
【未集下】【肉部】;康熙笔画: 12，部外笔画: 6
《唐韻》如之切《集韻》人之切，？音而。《說文》爛也。《玉篇》煮熟也。《揚子·方言》胹，熟也。《左傳·宣二年》宰夫胹熊蹯不熟。《疏》過熟曰胹，自關而西，秦晉之郊曰胹。
又《類篇》或作臑。《楚辭·招魂》胹龞炮羔，有柘漿些。《註》胹，一作臑。《集韻》或作腝？？。
说文解字
【卷四】【肉部】
爛也。从肉而聲。如之切
说文解字注
(胹) 爛也。爛火部作爤。火孰也。左傳。宰夫胹熊蹯不孰。謂火孰之而未孰也。方言。胹、熟也。自關而西秦晉之郊曰胹。按内則作濡。从肉。而聲。如之切。一部。廣韵作。云籒文作？。
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