豉
拼音: chǐ
注音: ㄔˇ
结构: 左右结构
异体:
编码信息
统一码: 8C49
仓 颉: MTJE
五笔86: GKUC
郑 码: AJEX
四 角: 14147
电 码: 6262
区 位: 8489
部首 & 笔画
偏旁部首:
总笔画数: 11 画
部外笔画: 4 画
笔顺编号: 12514311254
笔划顺序: 一丨フ一丶ノ一一丨フ丶
造字信息
类 型: 基本汉字
造 字: 形声:从豆、支声
英 文: fermented beans
基本解释

豉chǐ(ㄔˇ)

1、〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

详细解释

◎ 豉 chǐ

〈名〉

豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)

康熙字典

【酉集中】【豆部】;康熙笔画: 11,部外笔画: 4

《唐韻》《集韻》《韻會》是義切《正韻》時吏切,?音?。與?同。《說文》配鹽幽尗也。《徐曰》尗,豆也。幽,謂造之幽暗也。《釋名》豉,嗜也。五味調和,須之而成,乃可甘嗜也。《史記·貨殖傳》鹽豉千合。《前漢·食貨志》長安樊少翁賣豉,號豉樊。

又草豉。《本草綱目》生巴西諸國,草似韭狀,豉出花中。彼人食之。

又豉蟲。《葛洪·肘後方》此蟲正黑如大豆,浮遊水上,治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中,卽瘥。 《類篇》或作?。