结构:
左右结构
编码信息
统一码:
8C49
仓 颉:
MTJE
五笔86:
GKUC
郑 码:
AJEX
四 角:
14147
电 码:
6262
区 位:
8489
造字信息
类 型:
基本汉字
造 字:
形声:从豆、支声
英 文:
fermented beans
基本解释
豉chǐ(ㄔˇ)
1、〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
详细解释
◎ 豉 chǐ
〈名〉
豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)
康熙字典
【酉集中】【豆部】;康熙笔画: 11,部外笔画: 4
《唐韻》《集韻》《韻會》是義切《正韻》時吏切,?音?。與?同。《說文》配鹽幽尗也。《徐曰》尗,豆也。幽,謂造之幽暗也。《釋名》豉,嗜也。五味調和,須之而成,乃可甘嗜也。《史記·貨殖傳》鹽豉千合。《前漢·食貨志》長安樊少翁賣豉,號豉樊。
又草豉。《本草綱目》生巴西諸國,草似韭狀,豉出花中。彼人食之。
又豉蟲。《葛洪·肘後方》此蟲正黑如大豆,浮遊水上,治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中,卽瘥。 《類篇》或作?。