结构:
上下结构
编码信息
统一码:
83DC
仓 颉:
TBD
五笔86:
AESU
郑 码:
EPF
四 角:
44904
电 码:
5475
区 位:
1843
造字信息
类 型:
基本汉字
造 字:
形声:从艹、采声
英 文:
vegetables; dish, order; food
基本解释
菜cài(ㄘㄞˋ)
1、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
2、主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
详细解释
◎ 菜 cài
〈名〉
(1) (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
(2) 同本义 [greens;vegetable]
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
(3) 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
(4) 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴)
(5) 专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
(6) 按特殊风味制作的食品 [dish]
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
(7) 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
康熙字典
【申集上】【艸部】;康熙笔画: 14,部外笔画: 8
《唐韻》《集韻》?倉代切,音縩。《說文》草之可食者。《增韻》蔬也。《禮·月令》仲秋,趣民務畜菜。《儀禮·士昏禮》婦入三月乃奠菜。《靈樞經》五菜:葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。
又《禮·王制》民無菜色。《註》食菜之饑色。
又七計切。《東方朔·七諫》西施媞媞而不得見兮,嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮,蓼蟲不知徒乎葵菜。
又《韻會》與采通。《漢孔耽?》躬菜蔆蕅。
说文解字
【卷一】【艸部】
艸之可食者。从艸采聲。蒼代切
说文解字注
(菜) 艸之可食者。菜字當冠於芑葵等字之上。从艸。采聲。此舉形聲包會意。古多以采爲菜。蒼代切。一部。