豆酱
基本信息
词 语：
DJ
简 拼：
ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤˋ
英 文：
bean sauce
基本解释
◎ 豆酱 dòu jiàng [bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品
详细解释
用豆发酵后制成的酱。 汉 王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”