原指丰年商人抑低粮价，使农民利益受到损害。后泛指粮价过低，损害农民的利益。语本《汉书·食货志上》：“糴甚贵伤民，甚贱伤农；民伤则离散，农伤则国贫。”《新五代史·杂传十六·冯道》：“ 明宗 问曰：‘天下虽丰，百姓济否？’ 道 曰：‘穀贵饿农，穀贱伤农。’” 宋 苏轼 《论给田募役状》：“今者穀贱伤农，农民卖田，常苦不售，若官与买，则田穀皆重，农可小紓。” 叶圣陶 《多收了三五斗》：“‘谷贱伤农’的古语成为都市间报上的时行标题。”