lǐ jǐ

里脊

基本信息
词 语： LJ
简 拼： ㄌ一ˇ ㄐ一ˇ
词 性： 名词
英 文： loins；tenderloin
词语示例

里脊丝

基本解释

◎ 里脊 lǐ jǐ [loins；tenderloin] 牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 里脊丝

详细解释

牛、羊、猪等食用畜脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称为里脊。如：里脊肉丝；糖醋里脊。